牢记3个小窍门,腊八粥香浓软
牢记3个小窍门,腊八粥香浓软熬腊八粥有很多讲究,牢记3个小窍门,腊八粥香浓软糯,美味好喝!明天就到腊八节了,各位小伙伴们想好怎么在家做腊八粥了吗?在咱们中国,每年的农历腊月初八这天,民间有吃腊八粥的习俗。腊八节喝腊八粥、祈求来年丰收和吉祥,这是自古以来流传至今的一种民间习俗,腊月里正好天气比较寒冷,喝上一碗热乎乎的腊八粥,不仅口感香甜软糯,而且能温暖全身,感觉特别的舒服。腊八粥的熬煮方法有很大的讲究,很多人在里做的腊八粥不浓不香不好喝,这到底是什么原因呢?今天,小厨给大家熬煮腊八粥的方法与技巧,赶快一起来学习一下吧。熬腊八粥有很多讲究,牢记3个小窍门,腊八粥香浓软糯,美味好喝!明天就是腊八节了,学会了腊八粥的熬煮方法,明天早起给家人煮一锅香甜软糯的腊八粥,一家人喝的开心又美味。【腊八粥做法】所需食材:大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,黄豆,花生,核桃,莲子,红枣,冰糖。【腊八粥具体做法】第一步,将准备好的豆类食材放入盆中加清水浸泡几个小时,因为豆类食材煮制的时间比较长,经过浸泡后,可以缩短煮粥的时间。第二步,把米类食材放入盆中加清水淘洗几遍,去除米中的杂质,将淘洗干净的食材捞出来控净水分备用。第三步,锅中添加适量的清水,先开大火将水煮开,然后把把泡好的豆类食材,和淘洗干净的米类食材全部放入锅中。为什么要等水开后再下入食材呢?这一步非常关键,很多人平时在家煮粥时特别容易糊锅底。其原因是刚开始就放入食材加清水煮制,米粒就会沉入锅底就很容易糊锅,如果等水开后再下锅就不会出现糊锅的情况。第四步,食材全部下锅后,盖上锅盖转为小火慢熬1个多小时左右,在熬粥的过程中要用勺子勤搅拌一下,这样熬制好的腊八粥更加的浓稠。第五步,等锅中的粥熬制浓稠状时,添加适量的冰糖熬制冰糖融化,这样一锅香浓好喝的腊八粥就做好了。【腊八粥小窍门】一,熬制腊八粥,豆类食材一定要提前加水浸泡,经过浸清水泡的豆类食材,下锅熬煮时才会更容易煮熟,这样可以大大节省熬粥时间。二,熬制腊八粥的时间比较长,所以要一次性加足水,中途尽量不要加水,否则这样熬制好的粥口感会受影响。三,熬粥最重要的是火候,大火煮开锅,然后保持小火慢慢熬煮,直到将粥熬制粘稠状即可。熬腊八粥有很大讲究,牢记3个小窍门,腊八粥香浓软糯,腊八粥时,牢记以上3个小窍门,腊八粥香浓软糯,美味好喝,你学会了吗?如果你学会了腊八粥的熬煮方法,那就赶快为家人做一锅香浓软糯的腊八粥吧,保准大人孩子都特别的喜欢喝。腊八节到了,你们那地方都有哪些习俗呢?欢迎你在评论里留言,大家一起相互交流探讨。
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