活禽禁令禽包装将须标明追溯标识自动化机械屠宰设备-【新闻】

活禽禁令：禽包装将须标明追溯标识_自动化机械,屠宰设备

导读：继原特区内4个区全面禁止活禽交易后，原特区外6个区（新区）宝安、龙岗区和光明、坪山、龙华、大鹏新区于7月1日起，也将在划定的活禽经营限制区禁售活禽，实施家禽 集中屠宰、冷链配送、生鲜上市 。昨日，深圳公报披露了《深圳市家禽批发市场代宰点设置指导意见》相关内容。 每个家禽批发市场只设置一个代宰点 根据该指导意见，深圳代宰点由家禽批发市场在辖区畜禽屠宰主管部门的指导下统一建设管理。设置应当符合家禽屠宰专项规划要求，每个家禽批发市场只设置一个代宰点，代宰点应当选择在家禽批发市场内地势较高、干燥、水源充足、交通方便，无有害气体、粉尘及其他污染物、便于污水治理排放的地方，且应与家禽批发市场的活禽交易区有物理间隔。 代宰家禽包装将须标明追溯标识 根据该指导意见，代宰点由家禽批发市场在辖区畜禽屠宰主管部门的指导下统一建设管理。设置应当符合家禽屠宰专项规划要求，每个家禽批发市场只设置一个代宰点，代宰点应当选择在家禽批发市场内地势较高、干燥、水源充足、交通方便，无有害气体、粉尘及其他污染物、便于污水治理排放的地方，且应与家禽批发市场的活禽交易区有物理间隔。 每个代宰点可建设一条屠宰能力为2000只/小时以下的自动机械化家禽屠宰加工线，同时，根据实际需求，可建不超过6个半机械化代宰档，每个代宰档面积不小于200㎡，实行水、旱、杂禽分开宰杀模式。每个代宰点还需配备有50㎡以上的动物卫生监督工作室。 根据该指导意见，代宰点除设与生产能力相适应的检验人员外，应具备检验工作所需的检验室和相关设备，并有健全的宰前、宰中、宰后全过程检验制度。宰杀后出场的家禽产品，应加施包装（热鲜产品，可采用透气包装），包装上应附有批发市场名称、销售档口、联系电话等追溯标识。

(来源：中国食品机械设备网)

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