9个厨房清洁难点这些方法送给你
厨房清洁难住了许多人,下面我们归纳出了9个类似的厨房清洁难点,并提供一些小方法和小工具帮你一一攻破这些清洁难题。 铁锅的锈迹/粘黏问题 铁锅烹饪可以补铁,现在我们常用的铁锅主要分为:生铁锅和非生铁锅(即不粘锅)。生铁锅在清洗后晾干的过程中往往容易锈化,不粘锅在使用一段时间后也会出现酱汁粘黏锅底的现象。避免起锈和粘黏,首先在清洗铁锅时要选择柔软的海绵或毛巾,避免使用尖锐的钢丝球之类的清洁工具。其次,用干毛巾擦干铁锅时,在锅内滴入少量的食用油抹匀,然后将锅放在小火上烤干即可。 枫糖浆/调料汁泄漏 发现泄漏的枫糖浆/调料汁最好立即处理掉。趁它们还是液体状态,倒一些面粉(或盐),枫糖浆/调料汁会变成糊状,只需要用湿纸巾就能轻轻擦掉。如果泄漏的汁液已经凝固,就滴一些面粉水(或盐水)侵泡3-5分钟后,覆上湿纸巾用勺柄就能轻松刮掉。 塑料容器角落污渍 塑料容器角落和缝隙容易积攒污渍,而且不易清洗干净,尤其一些汁液类残留,几乎可以渗入塑料容器的缝隙。选择一个阳光灿烂的天气,将塑料容器打开放在阳光下晒一会,太阳光不仅能起到消毒杀菌的作用还能带走一些液体的顽固残留;之后再用牙刷沾取柠檬汁或小苏打,完全清理掉缝隙污垢。 粘锅的牛奶糊 热牛奶、煮牛奶的小锅口总是残留着清洗不掉的奶渍,现在告诉你不用钢丝球怎么清洗。用温水兑苏打粉,倒入小锅(记得水量一定要没过沾有奶渍的锅口),侵泡15-30分钟,用海绵轻轻就能擦掉哦。 煎炸喷溅 再来解决一下“杀伤面积”比较大的煎炸喷溅残留,如果是刚煎炒碗,还有余热的油渍用热毛巾和清洁喷雾就能去除。对于积累较久的,用苏打粉混合清水,搅成糊状,然后涂抹在污垢处,等待3分钟左右用湿纸巾轻松擦掉!
粘黏的乳酪渍 粘黏的乳酪渍也非常顽固难洗掉。所以,当你的餐饮中有乳酪食品,最好用瓷器活玻璃容器装盛,避免铁器,清洗的时候比较方便。但有时候不得不用小刀切乳酪,在切之前,用细头喷雾在刀的两面都喷上干净的水,这样可以有效防止乳酪粘黏。 墙上的油脂 如果是光滑的墙面,在炒煎炸喷溅的油脂及时用热毛巾就可以轻松祛除。这里我们要说说磨砂墙面的喷溅处理,准备强效的油污清洁喷雾(尽量选购标有de-greaser的品牌),将喷雾均匀喷洒在墙面(喷洒位置最好在污垢处向上一点,因为刚喷上去的液体会向下滑落)。等待3-5分钟,再用热毛巾擦去。如果是有纹路的磨砂墙,还要配合小牙刷刷去缝隙残留的污垢。 烤盘上的食物残留 烤盘上的食物或汁液残留因为经过高温加热,会牢固粘在烤盘上,久而久之非常难洗干净。而更麻烦的是,烤盘还不适合用化学洗涤剂来清洗。最好的方法就是浸泡,将烤盘浸入放满热水的洗碗槽,浸泡一晚,再用海绵洗干净。 烹煮溢出残留 很多人可能都有一不留神让汤、粥溢出锅的经历,这简直是烹饪过程中最糟心的事了。就算是及时清理也只能弄走台面上的液体残余,而头痛的是液体侵入灶眼,不仅容易堵住火眼还会因为高温立即凝固紧紧粘在炉灶的铁架上。所以,当发生溢出,关火移开锅后,应该首先用湿毛巾包裹铁架,将铁架浸泡在水槽中;接着再用干纸巾吸走台面的液体,用湿毛巾擦干净台面。等做完这些,再来清洗铁架会容易很多。
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