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喜宴变剩宴这样浪费不好吧

发布时间:2020-03-04 15:58:40 阅读: 来源:传动链厂家

婚宴剩菜(资料图片)

(原标题:喜宴变“剩宴”这样浪费不好吧 建议:婚宴点菜要适量,酒店也要以多元化菜式满足食客要求,减少餐后剩余)

近期,姚先生参加了好几场喜宴,他发现这些喜宴有一个共同现象——一大桌菜剩下过半,有的菜品几乎没动,打包的少之又少,浪费现象严重,喜宴成了“剩宴”。

记者在探访过程中注意到,在社会各界尤其是公务用餐纷纷倡导“光盘行动”的今天,婚宴中却存在着浪费严重的情况。业内人士称,婚宴的剩菜一般占菜量的四分之一到三分之一。对主客双方而言,主家好面子,对结婚这样的大事,再怎么说也要尽量办得“高大上”;客人尤其是年轻人则很少打包,“来送份子贺喜的,怎么还好意思又吃又带?”婚宴怎么样办得既喜庆,又不浪费,值得社会关注。

菜剩过半,鲜有人打包

满满一桌菜,大家只是每道尝几口,剩下的菜量过半,婚宴上的浪费让姚先生咋舌。酒店服务员问需不需要打包,只有零星的客人打包回家喂猫狗。

“能吃掉一半算不错了,周围几桌的情况大抵如此,剩下的多是肉菜和主食。”姚先生说,自己出生于上世纪五十年代,尝过饿肚子的滋味,如今见到大家这么浪费,实在是暴殄天物,只能从自己做起,用酒店分发的袋子将食物分类打包回家,每次打包回家的菜都够全家吃上两三天。

公司白领80后小吕也有同感,近期他参加了好几场婚礼,婚宴上,同事们光顾着想法子整新人,酒喝了不少,许多菜却几乎没动,酒足饭饱后打包的宾客是少之又少,可以说整桌菜都浪费了。“自己也觉得太浪费,但年轻人碍于面子很少会打包,自己也就随大流了。”小吕无奈地说。

“单这桌就剩这么多,你看这盘梅菜扣肉几乎没动过,也没人打包。”酒店服务员赵阿姨边收拾餐桌边告诉记者,这个月的喜宴接二连三,她在为新人高兴的同时,也为餐桌上的浪费感到痛心。赵阿姨说,一般上了年纪的人都会打包剩菜回家,年轻人几乎不打包,有时我们看不下去了只能自己打包回家,但也只是小部分而已,许多剩菜只能倒掉,太浪费了。

菜品陈旧,勾不起食欲?

前两年,中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召,得到了社会各界的一致响应。“光盘行动”成为社会新风尚,不少饭店也推出小份菜,提醒顾客适量点菜、避免浪费。如今餐馆剩菜浪费现象“回潮”,原因何在?

“婚宴上连酒都剩,何况是菜?”今年70岁的孙大爷告诉记者,近年来自己参加了不少婚宴,菜色可谓千篇一律,这些毫无新意的菜色,勾不起人们的食欲,难怪宾客们“腻”了,不愿多吃,也不愿打包剩菜。

“在我们那个年代,物质十分匮乏,一年到头难得见到荤腥,就算是婚宴,菜色也没几个,上的菜几乎被一扫而光。”孙大爷感叹道,他们那一代人觉得浪费是可耻的,就算有剩菜,也会全部打包回家,第二天再热着吃,如今许多年轻夫妻连家里的剩菜都不怎么吃了,更何况是酒席上吃剩的?

放下“面子”,主张理性消费

某饭店卢老板介绍,婚宴上的浪费现象现在很普遍,自己曾号召新人适量点菜,不要铺张浪费,酒店也尽量推出多种菜色以供消费者选择,在菜色上多元化,满足宾客们的不同口味,以减少餐后剩余。他主张婚宴精简操办,喜主应放下“面子”,理性消费,杜绝“剩宴”现象。毕竟粮食来之不易,如此浪费实在可惜。

对每个人来说,反对铺张浪费人人都能做到,贵在自觉坚持。就拿“光盘行动”来说,只要点菜时手稍微紧一点,吃自助餐时多次少取,就能避免浪费。倘若人人都能强化这个意识,互相提醒,形成勤俭节约的共识,才能有效杜绝餐桌浪费现象。只有倡导并践行勤俭节约的优良传统,“浪费可耻”的观念才能内化于心、外化于行。

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