喜宴变剩宴这样浪费不好吧

发布时间：2020-03-04 15:58:40 阅读：次来源：传动链厂家

婚宴剩菜（资料图片）

（原标题：喜宴变“剩宴”这样浪费不好吧建议：婚宴点菜要适量，酒店也要以多元化菜式满足食客要求，减少餐后剩余)

近期，姚先生参加了好几场喜宴，他发现这些喜宴有一个共同现象——一大桌菜剩下过半，有的菜品几乎没动，打包的少之又少，浪费现象严重，喜宴成了“剩宴”。

记者在探访过程中注意到，在社会各界尤其是公务用餐纷纷倡导“光盘行动”的今天，婚宴中却存在着浪费严重的情况。业内人士称，婚宴的剩菜一般占菜量的四分之一到三分之一。对主客双方而言，主家好面子，对结婚这样的大事，再怎么说也要尽量办得“高大上”；客人尤其是年轻人则很少打包，“来送份子贺喜的，怎么还好意思又吃又带？”婚宴怎么样办得既喜庆，又不浪费，值得社会关注。

菜剩过半，鲜有人打包

满满一桌菜，大家只是每道尝几口，剩下的菜量过半，婚宴上的浪费让姚先生咋舌。酒店服务员问需不需要打包，只有零星的客人打包回家喂猫狗。

“能吃掉一半算不错了，周围几桌的情况大抵如此，剩下的多是肉菜和主食。”姚先生说，自己出生于上世纪五十年代，尝过饿肚子的滋味，如今见到大家这么浪费，实在是暴殄天物，只能从自己做起，用酒店分发的袋子将食物分类打包回家，每次打包回家的菜都够全家吃上两三天。

公司白领80后小吕也有同感，近期他参加了好几场婚礼，婚宴上，同事们光顾着想法子整新人，酒喝了不少，许多菜却几乎没动，酒足饭饱后打包的宾客是少之又少，可以说整桌菜都浪费了。“自己也觉得太浪费，但年轻人碍于面子很少会打包，自己也就随大流了。”小吕无奈地说。

“单这桌就剩这么多，你看这盘梅菜扣肉几乎没动过，也没人打包。”酒店服务员赵阿姨边收拾餐桌边告诉记者，这个月的喜宴接二连三，她在为新人高兴的同时，也为餐桌上的浪费感到痛心。赵阿姨说，一般上了年纪的人都会打包剩菜回家，年轻人几乎不打包，有时我们看不下去了只能自己打包回家，但也只是小部分而已，许多剩菜只能倒掉，太浪费了。

菜品陈旧，勾不起食欲？

前两年，中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召，得到了社会各界的一致响应。“光盘行动”成为社会新风尚，不少饭店也推出小份菜，提醒顾客适量点菜、避免浪费。如今餐馆剩菜浪费现象“回潮”，原因何在？

“婚宴上连酒都剩，何况是菜？”今年70岁的孙大爷告诉记者，近年来自己参加了不少婚宴，菜色可谓千篇一律，这些毫无新意的菜色，勾不起人们的食欲，难怪宾客们“腻”了，不愿多吃，也不愿打包剩菜。

“在我们那个年代，物质十分匮乏，一年到头难得见到荤腥，就算是婚宴，菜色也没几个，上的菜几乎被一扫而光。”孙大爷感叹道，他们那一代人觉得浪费是可耻的，就算有剩菜，也会全部打包回家，第二天再热着吃，如今许多年轻夫妻连家里的剩菜都不怎么吃了，更何况是酒席上吃剩的？

放下“面子”，主张理性消费

某饭店卢老板介绍，婚宴上的浪费现象现在很普遍，自己曾号召新人适量点菜，不要铺张浪费，酒店也尽量推出多种菜色以供消费者选择，在菜色上多元化，满足宾客们的不同口味，以减少餐后剩余。他主张婚宴精简操办，喜主应放下“面子”，理性消费，杜绝“剩宴”现象。毕竟粮食来之不易，如此浪费实在可惜。

对每个人来说，反对铺张浪费人人都能做到，贵在自觉坚持。就拿“光盘行动”来说，只要点菜时手稍微紧一点，吃自助餐时多次少取，就能避免浪费。倘若人人都能强化这个意识，互相提醒，形成勤俭节约的共识，才能有效杜绝餐桌浪费现象。只有倡导并践行勤俭节约的优良传统，“浪费可耻”的观念才能内化于心、外化于行。