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白菜怎么做好吃白菜的7种美味做法1

发布时间:2020-02-28 21:20:45 阅读: 来源:传动链厂家

白菜是人们平时经常吃的一种蔬菜,白菜的营养价值非常丰富,而且味道美味。那么你知道白菜的做法有哪些吗?你知道白菜怎么做好吃吗?今天小编为大家推荐白菜的7种美味做法,赶紧来看看吧。

1、凉拌白菜

这道菜在北方式一道家常凉菜,做法是把白菜切成细丝,然后准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝,黄瓜丝,要将瘦肉丝炒熟,粉条煮熟然后泠干,干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝就行了。将所有的食材放在一个小盆中,然后加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一起搅拌均匀就行了。

2、白菜饺子

冻饺子也是北方的一种饮食习惯,尤其是过年的时候,每家每户都会包一些冻饺子备用,的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的,直接下锅煮好就可以吃了。

冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的,那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?如果你不会擀饺子皮,直接去外面买回来现成的就可以了,方便省时省力。

陷是衡量饺子好不好吃的一个重要标准,选择上品的猪肉馅,然后将切好的白菜加进去一起搅拌,加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌,如果你觉得口感不好,可以加一些包饺子料,提提 味道,包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。

搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌,否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了,北方的阳台是一个天然的大冰箱,将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。

3、白菜丸子

准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐,腌一会,这样白菜和萝卜中的水分就出来了,然后把水分全部挤出来。

将葱 姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,搅拌好了之后下油锅炸就可以了,下锅的时候要控制好油温,如果油温 过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟,炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。

4、白菜蘸酱

白菜省着吃营养价值最丰富,没有经过烹饪加热营养价值就不会流失,有些食材可以生吃有些则不行,而白菜完全可以省着吃,生吃蘸酱最好选择白菜心,将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃,里面的心直接蘸酱,非常的甜,而且也有水分,口感极佳。

至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了,可以选择香其酱、韩 式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。

5、醋溜白菜

准备的食材有:白菜、瘦肉、花椒、大 料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝,白菜切丝,白菜记得要顺着切才比较好熟,将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下,这样更容易入味。

如果想让肉丝软一些,可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开,下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉,下葱花、姜丝、干辣椒炝锅,将腌好 的瘦肉丝下锅翻炒至变色,再加入白菜丝继续翻炒。

将白菜炒出水之后,加入调好的糖醋汁,糖醋汁怎么调呢?准备一个碗,倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即 可。翻炒调味之后就可以出锅了。

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