了解国内最“美味”的5种鱼

了解国内最美味的5种鱼

鱼的很多人都喜欢吃的一种食物，而且鱼肉的味道鲜美，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉它是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。经常吃鱼肉，还能够强身将体。它所含的蛋白质中的氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

1、红尾巴

此鱼最大的特点就是尾巴是红色的，故名为红尾巴，它生活在我国长江以南的各种水质优良的河流中，属于细甲鱼，烹饪时不用去掉鳞和鳃，非常的方便，因为这种红尾巴是生活在水质优良并且干净无污染的环境中，所以身上没有腥味，它的肉质和味道也是我国公认最美味的。

2、刁子鱼

这是在农村比较常见的一种鱼，整个鱼身呈现出银白色，在阳光反射下十分好看，并且吃起来肉白而细嫩，味美而不腥，是一种上等的经济鱼类，基本上家家户户都吃得起，一般在农村都是把这种鱼晒干了再吃，味道也是非常美味的。

3、长颌鲚

长颌鲚又被人们叫做毛鲚或刀鲚，这是因为它的外形看着和刀有几分相像。这种鱼是洄游型鱼类，与海豚和鲥鱼并称为中国长江鲜鱼。此鱼具有非常高的营养价值，更是有着十一种的矿物质成分，不过知道的人应该并不是太多。

4、鳜鱼

鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼，在不同的地区，它的叫法是不一样的，这种鱼在我国好多地方都有，而且这种鱼基本是一年四季都可以见到的，尤其是在3月份的时候去，这个时候的鳜鱼是最肥美的，而且肉质特别的鲜嫩，鳜鱼的制作方法也非常多，比如说清蒸，红烧，醋溜都非常美味。

5、大鲤鱼

这也是我国受欢迎的鱼类之一，肉质很鲜美，刺多肉少适合孩子吃。不仅如此，这种鱼基本没有鱼腥味，也非常受食客们的喜爱。如果你喜欢吃鱼，大鲤鱼绝对是不能错过，更是受到外国人的一致好评。

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