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【消息】幼儿园发霉大米危害大专家支招识别大米的方法

发布时间:2021-01-03 00:27:49 阅读: 来源:传动链厂家

近日,关于“幼儿园发霉大米”引关注,家长质疑幼儿园给孩子吃劣质食品。而发霉大米对人体的危害极大,专家支招识别大米的方法,下面就来看看吧!

幼儿园发霉大米危害大 专家支招识别大米的方法

5月11日,重庆一所幼儿园的家长称孩子最近出现了肚子疼、呕吐等症状,随后几名家长“溜”进幼儿园厨房一探究竟,发现厨房存放已经发霉的大米,质疑幼儿园给孩子吃劣质食品。

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米饭是中国人的主食,但一些不法商贩会将霉变的大米以次充好。专家指出,长期食用会大大增加致癌风险,市民购买时应该认真识别。

黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

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医学专家指出,食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大,但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物,试验表明,其致癌所需时间最短仅为24周。

据报道,一些不法商贩把这种霉变的黄大米卖给农民工,并且已经被端上了餐桌。也就是说,这些每天吃着民工粮的民工,其实每顿咽下的很可能都是高致癌物。

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另外,被黄曲霉毒素污染的还有多种粮油作物及其制品,如花生、花生油、玉米、大豆等。大量资料证明,在高温的东南和中南地区,此类污染尤为严重。

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四招识别致癌大米:

一看

市民如发现大米发暗,色泽不鲜亮,没有正常大米的光泽,一定要提高警惕。

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二闻

正常大米有香味,而致癌大米有霉味。

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三摸

霉变后的大米,为了掩盖“丑陋”,会进行抛光处理,但抛光也还是会露出马脚。有的不法商人还会进一步处理,再加一层矿物油,以增加亮光。但加了矿物油后,大米又难免会油腻,所以致癌大米有些会有油腻感。

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四想

这些经过“易容改装”流入市场的低档变质大米,通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,因此市民在选购时一定要注意分辨,最好不要贪图便宜去选购。

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